Stelline al burro

Ingredienti:

250 gr di burro 

200 gr di zucchero

2 uova  intere

1 tuorlo

1 bustina di vanillina

un po' di buccia di limone grattugiata

1 presa di sale

500 gr. di farina

preparazione:

Battere il burro a schiuma, aggiungere a poco a poco zucchero, le due uova e il  tuorlo, sale, limone e vanillina e continuare  a lavorare per 10 minuti. Setacciarvi sopra la farina e formare una pasta omogenea. Lasciare riposare in frigo per almeno due ore.

Spianare a 5 mm di altezza e tagliare i biscotti con le formine.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° (elettrico) per 8/10 minuti, attenzione teneteli a bada per non farli scurire.

Quando si saranno  rafreddati spolverizzare con lo zucchero al velo.